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Maestría en Ciencias en Alimentos |
La ciencias de los alimentos es área del conocimiento importante de las ciencias biológicas que nos permiten encontrar estrategias importantes para la conservación y el procesamiento de alimentos. De hecho, las características de sabor, textura y apariencia son importantes para que los alimentos sean consumidos por el ser humano y por ello, deben ser preservados en forma importante.
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Las asignaturas mostradas a continuación son comunes a todos los Programas de Maestría en Ciencias de los Alimentos:
- Metodología de la investigación
- Métodos estadísticos
- Química de alimentos
- Seminarios de investigación
- Tesis
Las asignaturas mostradas son de carácter obligatorio, sumando un total 57 créditos. Además, los estudiantes deben cursar 40 créditos académicos adicionales en asignaturas optativas.
- Aprovechamiento y transformación de productos y subproductos agropecuarios y acuáticos.
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